番茄虾仁面鱼汤

步骤1/14

番茄洗净，切块。

步骤2/14

虾仁取出，化冻备用。

步骤3/14

取200g面粉，盛入盆中。

步骤4/14

往面粉中添加少许凉水，用筷子搅拌。

步骤5/14

视情况再添加凉水，搅拌至浓稠的糊状。

步骤6/14

锅中倒少许油，下入葱姜爆香，放入番茄和少许料酒。

步骤7/14

准备好的两个鸡蛋。

步骤8/14

加入足量的水，烧开后，打入鸡蛋。

步骤9/14

再次烧开后，用筷子沿盆边，向锅中慢慢拨入面糊。

步骤10/14

依自己喜欢的面鱼大小，控制一次拨入的面糊量。

步骤11/14

全部拨入后，等待烧开。

步骤12/14

放入虾仁。

步骤13/14

待再次烧开时，虾仁也基本成熟后，撒点盐和胡椒调味，搅拌下即可出锅。

步骤14/14

盛入碗中，可滴入少许香油提味哦！