虾仁豆腐泥

步骤1/8

将豆腐放锅中放适量盐和酱油焯水

步骤2/8

将虾洗净去虾线，放盐，白胡椒粉，料酒抓至发粘

步骤3/8

将焯好的豆腐用勺背碾碎

步骤4/8

加入剁碎的青菜，放入耗油，盐，油，香油，鸡精调匀

步骤5/8

在碗边刷一层食用油，将腌好的虾仁整齐的摆放在碗底

步骤6/8

将调匀的豆腐泥摆放在虾仁上

步骤7/8

盖上保鲜膜放锅中蒸5分钟，虚蒸3分钟

步骤8/8

将蒸好的虾仁豆腐泥倒扣在盘中即可