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丝瓜炒鸡蛋

夏季各种瓜类丰富起来，有蔬菜类的，水果类的！瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。它们是含水量最高的食物，而且富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分。同时它们几乎不含脂肪，能量低，大部分有降脂降糖的功效。丝瓜就是夏季餐桌上常见的菜，和鸡蛋搭配炒或者做汤都是很营养美味的

阿大
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

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丝瓜炒鸡蛋热量：160 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.76克
碳水化合物：5.08克

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食材主料/辅料

丝瓜 1条、鸡蛋 2个、蒜末适量、盐适量、料酒适量

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/8

准备好材料，丝瓜去皮切段，将鸡蛋打散里面加入小半勺料酒。
步骤2/8

锅里加适量的油烧热。
步骤3/8

倒入打散的鸡蛋滑炒。
步骤4/8

然后马上盛起来，留底油加入蒜末炒香。
步骤5/8

接着倒入丝瓜里面翻炒。
步骤6/8

炒软了之后倒入之前炒好的鸡蛋。
步骤7/8

加入适量的盐调味。
步骤8/8

翻炒均匀了就可以出锅了！

小窍门

炒鸡蛋的时候加入一点料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，去蛋腥味，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美！

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