无花果面包

步骤1/12

把中材料放在面包机里，高筋粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶105克

步骤2/12

发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。

步骤3/12

转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

步骤4/12

面团材料拌均匀后加入黄油

步骤5/12拌至材料出膜发酵2.5倍大。

步骤6/12

加入切粗条的无花果干，开动面包机，拌至均匀

步骤7/12

取出面团分成6等份，静置30分钟

步骤8/12

把每份面团搓成条状

步骤9/12

把面坯绕成圈状放在纸托里

步骤10/12

放温湿处发酵2倍大，涂上蛋液

步骤11/12

置180度烤箱里烤20分钟

步骤12/12

取出烤好的面包涂上蜂蜜，晾凉即可食用