红果汁戚风

蛋白加一点盐、几滴白醋、糖打至硬性发泡。

将蛋黄、果汁、玉米油放在一起。用打蛋器中速打匀。

筛入面粉，切拌均匀。

倒入三分之一蛋白切拌均匀。

倒加剩余蛋白中切拌匀。

倒入九寸矮模中。

入烤箱，160度预热，中下层160度15分钟，150度30分钟。出炉倒扣放凉。