有了面包机就可以随心所欲的做面包了,不再担心揉面揉到手发抖。
将除黄油以外的材料按先液体后粉类的顺序投入面包机内,启动一个和面程序。
一个和面程序结束后放入软化好的黄油,再启动一个和面程序。两个和面程序共30分钟,已经可拉出手套膜了。
擀成中间厚边缘薄的面片,加入蜜红豆。
像包包子一样捏好。
收口朝下,放在铺了油纸的烤架上,进行第二次发酵,发酵至原来的2倍大,在表面刷一层蜂蜜水静置5分钟,再刷一层全蛋液。
送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。(2个牛角包请大家忽略哈,分量以外的。)
直到表面变成金黄色即可。
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