准备食材
豆腐/胡萝卜/火腿切丁,玉米剥粒,葱切成小段
开水倒入都去,飞水后捞起备用(去豆腥味)
锅内加入油,火腿、胡萝卜、玉米翻炒
加入金针菇翻炒一分钟
加入豆腐,炒约两分钟(主要是让豆腐入味)
锅里加入一碗水(淹过豆腐),大火煮开
分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水,加入葱
不断搅拌,煮开后起锅
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾
已浸发或已处理好的火腿,可用干净透气的纸张包好,再裹上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏室
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