辣煎沙参

步骤1/16

材料：沙参300克。

步骤2/16

材料：韩国辣椒酱

步骤3/16

3勺辣椒酱入碗里调入1勺量的水稀释一下。

步骤4/16

蒜用刀拍扁切成蒜碎，我用的是半头的量。多放好吃哦。

步骤5/16

沙参用水洗去泥土，浸泡一会，拔去外皮。

步骤6/16

用擀面杖轻轻敲松。

步骤7/16

敲松，展开。

步骤8/16

依次都敲好。

步骤9/16

用手撕成约小手指粗细的条。

步骤10/16

炒锅里多放油，油热下锅干煎。再翻炒去多余的水份。入2克的盐煎黄。

步骤11/16

入调好的辣椒酱。

步骤12/16

翻炒入味。

步骤13/16

在炒成八成熟时放入少许芝麻。

步骤14/16

在炒九成熟时放蒜碎，炒出蒜香味时调入味精就可以关火了。

步骤15/16

炒好盛入盘中在上面再撒些芝麻，以装饰。

步骤16/16

这盘菜冷吃、热吃都可以，有嚼筋，特别下饭。