挑选新鲜大块的鲜蘑
撕开,洗净
步骤3/10水开后,放入鲜蘑,焯熟
攥干水
加入料酒、盐、花椒面(我还加了点黑胡椒粉,可不加),酌情加入鸡蛋
拌匀腌制15分钟
炸之前,撒少许面粉,薄薄一层即可
戴手套抓匀
油六成热时放入鲜蘑
炸至金黄色即可
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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