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软炸鲜蘑

鲜蘑裹上蛋液和淀粉或面粉炸一下，蘸椒盐吃，软软的香香的，偶尔炸一次换个口味，孩子们也喜欢。

大海微澜50
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难度普通

口味五香

工艺炸

时间1-2小时

厨具炒锅

食材主料/辅料

鲜蘑 300克、鸡蛋 1个、淀粉适量、面粉适量、食用油适量、椒盐适量

软炸鲜蘑的做法步骤

步骤1/9

鲜蘑摘洗干净
步骤2/9

撕成条
步骤3/9

过水焯一下
步骤4/9

鸡蛋打散
步骤5/9

加入淀粉和面粉
步骤6/9

加入焯过的鲜蘑
步骤7/9

炒锅加入适量的油，扔一条鲜蘑周边起小泡，油温刚刚好。
步骤8/9

一条一条的扔进油锅，炸至金黄即可
步骤9/9

天气不好，看不出颜色，不过很好吃。

小窍门

喜欢外层裹厚厚的蛋液，就多加点淀粉和面粉。

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