红豆馅橄榄油小面包

步骤1/9

除橄榄油外的各种配料放入盆中，用筷子边加水边打圈。大约打致这种程度即可。

步骤2/9

使劲揉面，大概揉了15分钟成这样。喜欢比较有嚼头的面包，因此这款面胚看起来是比较干的。等待发酵同时，用高压锅做了红豆做馅料。

步骤3/9

盖上薄膜发酵至约两倍大，手按下去不反弹。这时加入橄榄油，使劲揉至表面光滑，油完全渗入面团中。将面团等量分。（这两步忘记拍照了）

步骤4/9

懒得洗擀面杖，用手抹开面团凑合着吧。

步骤5/9

抹上红豆馅（比较干，可以直接抹上去不影响面团水分）,用手卷起来。

步骤6/9

卷好后盖上薄膜进行二次发酵。

步骤7/9

发酵快好时预热烤箱。发酵好了，放入烤箱，190度左右10分钟的样子。我的烤箱18L,比较小，实际应该高于这个温度吧？

步骤8/9

不想上色太深，烤到上色程度OK的时候，我是盖了锡纸的。

步骤9/9

放凉后就可以吃啦，，不甜不腻，很有嚼头，带着橄榄油的清香，，赞～