番茄鸡蛋南瓜面

步骤1/11

面粉中加入南瓜泥和成南瓜面团，饧20分钟。

步骤2/11

饧好的面团放到面板上，擀成薄片。

步骤3/11

折叠起来。

步骤4/11

切成稍宽的面条。

步骤5/11

西红柿洗净。切成滚刀块。

步骤6/11

葱、姜切碎。

步骤7/11

锅里放油，6成热放入葱、姜、蒜翻炒。

步骤8/11

放入番茄翻炒，倒入适量的水。开锅后磕入三个鸡蛋。

步骤9/11

再开锅后下入面条煮2分钟。

步骤10/11

放入香菜、盐、鸡精调味即可。

步骤11/11

盛入碗中，即可享用。