美味香菇卤鸡腿

步骤1/14

鲜香菇洗净，沥干水分。

步骤2/14

香菇切成两边，肥厚者切成条状，并准备姜片葱段。

步骤3/14

鸡腿洗净后再放进一盆清水中，倒入一茶匙料酒，放入一些姜片。浸泡10分钟，去除腥味。

步骤4/14

座锅放一茶匙生油，放入姜片葱段煸炒出香味。

步骤5/14

放入泡好沥干水分的鸡腿，稍微炒一下。

步骤6/14

倒入料酒2茶匙的量。

步骤7/14

倒入生抽3茶匙。

步骤8/14

放3茶匙白糖。（如果希望味道重一点也可以加入1茶匙盐，1茶匙鸡粉）

步骤9/14

倒入清水，刚好淹没鸡腿即可。

步骤10/14

全部倒入香菇，搅拌浸泡到水里。

步骤11/14

加入卤料。（香叶、八角、桂皮）

步骤12/14

大火烧开转到小火煮20分钟，开盖拿出卤料。（随个人喜好）

步骤13/14

拿出卤料后再煮20分钟，加入香菜煮一分钟。（个人喜好，我加了好多。如果是调味用的可以放一两根）

步骤14/14

装碗即成。