妈妈的菜
锅里热油,放入八角和花椒稍炸,可以用漏勺捞掉。
放入葱和蒜瓣还有生姜爆香。
放入牛肚 加入适量盐 炒匀。
加一些料酒。
加一些酱油上色。
放入事先泡软的干辣椒。
加入木耳炒匀。
出锅前加一些葱提味即可。
牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血
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