香煎土豆饼

土豆，洗净，去皮，切成丝

少量面粉，差不多半个土豆那么多吧，放碗里，加水，弄成糊，稀一点

弄好的面糊，不要稀到像清水啊，不然煎的时候真心不好翻面

土豆丝不用洗，直接加椒盐拌匀，椒盐的量看个人口味，用盐代替椒盐也完全没问题

平底锅加热，放油，不用太多，不然成炸的了

油热了放入土豆丝，怕油溅起来的，可以暂时关火，土豆丝尽量平铺，铺满锅底，单层会比较好熟

加入面糊，火可以开得小一点，之前关掉的可以不急着开，用汤匙一点一点的加吧，这样不会加得太多太厚，然后就可以开大火了

盖上盖子焖一下，比较熟得快，爱吃葱的，可以在没面糊没凝住时加点葱花，香，也好看，可我不爱吃

等到一面煎好了，就翻个面

步骤10/10两面都煎好，就这个样子了，吃着淡的话，可以再撒点椒盐