双葱炒童子鸡

步骤1/9

洋葱、小葱、童子鸡、姜。

步骤2/9

童子鸡洗净切小块，洋葱切方块，小葱切段，姜切丝备用。

步骤3/9

锅烧热后不加油，将切好的鸡肉倒入，加入姜丝。

步骤4/9

炒干水分后盛出。

步骤5/9

锅里加油烧热。

步骤6/9

扔干辣椒爆香，倒入姜丝和一大部分的洋葱，炒出香味。

步骤7/9

倒入炒过的鸡肉块，翻炒。

步骤8/9

加盐，淋上老抽调色，炒匀（整个过程大概是大火3分钟）。

步骤9/9

加少许水，焖2分钟，最后倒入剩下的洋葱和小葱段翻炒均匀即可出锅。