红枣吐司

步骤1/18

红枣去核切小条用小许果酒泡发晾干待用

步骤2/18

把中材料放在面包机里高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶100克

步骤3/18

发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的

步骤4/18

转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

步骤5/18

面团材料拌均匀后加入黄油

步骤6/18

拌至材料出膜。

步骤7/18

发酵2.5倍大

步骤8/18

开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟

步骤9/18

取面团排气分割3等份，静置20分钟

步骤10/18

擀成圆片

步骤11/18

面片对叠。

步骤12/18

再擀成长片，撒下红枣条

步骤13/18

卷起。

步骤14/18

面团放置吐司模中。

步骤15/18

放温湿处发酵7分满，涂上表面蛋液

步骤16/18

洒下红糖粉

步骤17/18

烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度，面包烤40分钟左右。

步骤18/18

出炉晾凉，即可食用。