微辣干香的香辣蟹,添加自家秘制的香辣酱,一定让人吃了还想吃。
活青蟹二只
把蟹斩杀洗净后,切成块.每只切六块,大脚要拍松。
将藕土豆等切片。
用炒锅下油25克把葱姜蒜爆香,另用平底锅用色拉油25克将拍过粉的青蟹煎至变色。
下煎好的青蟹一起翻炒均匀。
下自制的香辣酱,及黄酒蚝油等所有调味,
加入大该半碗热水,加盖焖制约3分钟,再大火急炒几下,淋入香油,胡椒粉,白芝麻,葱花等即可装入干锅中,上桌了。
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