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清蒸鲫鱼

鲫鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，无论是做汤，还是红烧，都是家人的最爱。

这次却来了清蒸的哦，女儿说味道好极了。

鲫鱼营养丰富，食法多种多样，既可清蒸、炖煮，亦可红烧、煎炸、煮汤。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

余甘果蜜03
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难度简单

口味清淡

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

清蒸鲫鱼热量：548 千卡

脂肪：2.7克
蛋白质：17.1克
碳水化合物：3.8克

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食材主料/辅料

鲫鱼 1条、葱适量、姜适量、红椒适量、精盐适量、蒸鱼豉油适量、菜籽油适量

清蒸鲫鱼的做法步骤

步骤1/9

鲫鱼清理干净。
步骤2/9

给鲫鱼的两面紧密切一下。
步骤3/9

如图，这样切好，抹点盐稍腌几分钟。
步骤4/9

切好红椒丝和葱丝。
步骤5/9

把姜葱放鱼肚里，开水上锅蒸约10分钟
步骤6/9

蒸好的鲫鱼。
步骤7/9

放上红椒丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油。
步骤8/9

锅里烧热油。
步骤9/9

把热油淋上即可。

小窍门

1、抹点盐腌制，入味也鲜美。
2、这样改刀，吃的时候感觉鱼刺少哦。
3、一般开水上锅蒸10至15分钟。

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