杂粮馒头

步骤1/8

高粱面玉米面。

步骤2/8

白面及奶粉。

步骤3/8

烧一壶热水，把高粱面和玉米面混合物做成烫面，备用。可以多加些水，烫透。

步骤4/8

等烫面放至温热后加入白面中，加上酵母，再次添加凉水，各成面团。

步骤5/8

揉成表面光滑的面团。放在温暖的地方自然发酵。

步骤6/8

发好的面团。

步骤7/8

在案板上排气后分成小份，逐一团圆。

步骤8/8

放在笼格上，我铺了芦苇叶，可以直接刷油。静置二十分钟让面团再次发起来，可以冷水上锅，水开后蒸20分钟，虚蒸3分钟后开锅。