高升排骨

步骤1/7

购买新鲜的猪肋排。

步骤2/7

斩成3cm长的段

步骤3/7

用少许油煸香葱姜大料，

步骤4/7

再放入排骨，排骨要用清水泡20分钟左右去血水，将骨干煸至变色，炒干水份为至。

步骤5/7

再加入酒酱油.蚝油.糖等调味.加水没过原料，大火烧开，

步骤6/7

开小火将排骨焖1小时至酥烂，再大火收汁。淋点香油。

步骤7/7

自然收汁后装盆，散上点芝麻和香葱即可。