红烧排骨

步骤1/8

排骨洗净，葱姜切片准备八角桂皮。

步骤2/8

锅烧水，下排骨焯水。

步骤3/8

锅开后去捞出排骨，倒掉焯排骨的血水。

步骤4/8

锅烧热，倒油，下1勺白糖，炒出糖色后加水。

步骤5/8

下排骨和各种香料。

步骤6/8

（水量以没过排骨为宜）大火烧开，中火慢炖至水稍干。

步骤7/8

加适量盐、糖、老抽。

步骤8/8

翻炒均匀，大火收干汤汁即可出锅！