烤茄子

茄子洗净，蒜头和小米酒切碎备用。

茄子对半切开，并在上面深深的划几刀方便入味，小心被划破皮，并在表面刷一层油。同时烤箱170预热，把茄子放进去先烤大约10分钟。

茄子烤10分钟后，把烤盘取出来，给茄子抹上蒜蓉辣椒和生抽调好的烤料，然后在进去烤大约10分钟。

烤的时候注意观察，看到茄子汁在咕嘟冒泡泡就好了。