板栗鲜肉粽

步骤1/10

备好基本原料，糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最后更早些泡上

步骤2/10

前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块，把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄酒全部加入，

步骤3/10

抓拌均匀放入冰箱腌制半天。

步骤4/10

准备工作全部完成后，取竹叶一张，从一端卷起来，把泡好的米 花生放入下面

步骤5/10

中间放入肉块和板栗

步骤6/10

上面再用米和花生盖严实

步骤7/10

长端折叠过来

步骤8/10

捏一个角后再折以下

步骤9/10

扎起来。

步骤10/10

放入煮锅，水没过粽子3厘米左右，大火煮开后转微火煮2个小时以上。