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白灼基围虾

基围虾富含高蛋白，而且做法多样，不过最原始的也是最美味的，加些姜葱白灼一下，上桌时配上香醋生抽，简简单单，清清爽爽，也很适合做宴客菜。做给小朋友吃也很适合哦，新鲜弹压的虾肉一定会挑起小朋友的食欲。

锦色琉璃
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难度简单

口味原味

工艺煮

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

白灼基围虾热量：303 千卡

脂肪：1.4克
蛋白质：18.2克
碳水化合物：3.9克

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食材主料/辅料

基围虾 300克、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量

白灼基围虾的做法步骤

步骤1/6

新鲜基围虾买回来用水浸泡一会。
步骤2/6

用少许盐搓洗虾的表面，冲洗干净。
步骤3/6

葱蒜切片，葱打结。
步骤4/6

锅内烧适量水，加入姜葱蒜烧开小火煮一会。
步骤5/6

倒入虾，加少许盐，一汤勺料酒煮一分钟左右。
步骤6/6

捞出看虾全部变红就可以了，上桌时用小碟子盛上醋和生抽，滴几滴香油，沾汁吃更美味。

小窍门

白灼虾不要煮太长，看到虾全身都变红就就可以了，煮太过肉质容易老。

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