泉州萝卜饭

步骤1/12

先备料，准备好干贝、干香菇、花蛤干、虾米。

步骤2/12

干香菇、干贝、花虾干提前洗去灰尘泡发好，泡发好的香菇剪成小块。（先泡发香菇，后泡发干贝和花虾干）

步骤3/12

半个白萝卜去皮切成约1厘米见方的小丁。

步骤4/12

五花肉焯水后切成和白萝卜差不多大小的丁状。

步骤5/12

锅中加入少许油、放入肉丁中小火翻炒至表皮金黄，调入姜汁。

步骤6/12

下入切好的白萝卜丁翻炒均匀。

步骤7/12

调入生抽和老抽翻炒上色。

步骤8/12

下入剩余的配料：香菇丝、干贝、虾米，翻炒均匀，最后调入盐拌匀。

步骤9/12

大米淘洗干净，加入沉淀后的泡发香菇的水，水量以平时的白米饭为准。

步骤10/12

加入所有炒好的配料，用筷子稍微搅拌均匀。

步骤11/12

启动精煮米饭功能即可。

步骤12/12

出锅前拌入少许红葱油和香葱末，增香、增色。