法式洋梨巧克力派

步骤1/9

面粉和砂糖和可可粉干搅拌

步骤2/9

加入黄油

步骤3/9

黄油和面粉干搅拌，如图一样用两手搓，直到面粉和黄油合成细沙的粉状

步骤4/9

加入鸡蛋，再加入5-7勺水，做成面团，水可以看面团状态，如果面团太干倒入7勺左右，觉得面团太稀了可以少放一点，面团形成一团就马上停止，千万不要多揉，面团放进冷藏30分钟以上

步骤5/9

做派有两种方法，第一是juju改良的方法，可以做成一小块一小块，这样一次能少做一些。 方法是面团擀成薄薄的面皮，放入洗好去皮去籽切一半的梨

步骤6/9

再像包馅饼一样把边缘合上，在预热到180度的烤箱烤25-30分钟左右

步骤7/9

第二种方法是传统做法，一次做一个烤盘，适合聚会的时候准备。方法是把面团分成两个，各个擀成薄型

步骤8/9

在一个涂黄油的烤盘上，先放一张面团，上面放上切成4分之1的梨

步骤9/9

放满以后再用另一张面皮盖上，把边缘合上，再预热到180度的烤箱烤35-40分钟左右即完成,做好以后最好冷藏一两个小时再食用味道更加哦