自制酸豇豆

舌尖2播出后，四川的泡菜更加风靡，可是，随着人工费的几句增长，现在，就算是要到超市去买一包四川的酸豇豆也是不便宜哦，大概150克，就需要接近4元钱哦！

不过呢，巧媳妇，自然也就有办法自己来解决啊~！正所谓，自己动手，丰衣足食嘛！

嘿嘿，美味泡菜自己做，其实一点也不难哦！原材料，相当相当简单，准备一家三口吃两天的酸豇豆，成本大概就是2元钱哦！

青春meier宝贝03
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难度简单

口味微辣

工艺腌

时间10分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

新鲜豇豆 300克、大蒜四瓣、小米辣五根、海盐适量、白酒适量

自制酸豇豆的做法步骤

步骤1/4

准备好材料，尤其是瓶子要干净，将盐融化于白开水，凉后倒入瓶子。
步骤2/4

豇豆摘掉两端和损坏的部分，洗净，然后用绝对干净的布擦干。
步骤3/4

放入盐水中，盐水要没过豇豆，然后放入蒜瓣，小米辣，然后倒入一点白酒，起到杀菌的作用，如果家里有腌制咸菜的老水，那是更好，加一些老水，更有利于发酵。
步骤4/4

放到阴凉避光处，大约六天左右，美味的酸豇豆就可以食用了。