自制出油咸鸭蛋

步骤1/11

准备鸭蛋、食盐和高度白酒（我用的是56度的北京二锅头）

步骤2/11

拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净，晾干。

步骤3/11

白酒倒入碗中，把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟

步骤4/11

再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐

步骤5/11

准备好保鲜膜

步骤6/11

裹好盐巴的鸭蛋用一小块保鲜膜包起来

步骤7/11

全部裹好以后放入盘里，在太阳底下暴晒一天

步骤8/11

然后装入保鲜袋里，扎好口。

步骤9/11

装进保鲜袋以后再继续多装几层，每装一个袋子就捆紧，然后装进容器里，包上一层保鲜膜，再盖上盖子。

步骤10/11

装进保鲜袋以后再继续多装几层，每装一个袋子就捆紧，然后装进容器里，包上一层保鲜膜，再盖上盖子。放在阴凉通风的地方1个月左右即可食用

步骤11/11

第一次吃的时候可以先煮1、2个看看出油了没有）