番茄牛腩饭

步骤1/10

番茄去皮切成小丁。

步骤2/10

洋葱切成丁，准备好姜片。

步骤3/10

牛腩洗净切成小块，用沸水焯一下，捞起备用。

步骤4/10

锅里加少量的油，将牛腩比较肥的地方入锅中煸一下。

步骤5/10

多余的油脂煸去后，将余下的牛腩也倒入，稍炒一下盛起。

步骤6/10

再加一些油，先下入姜片、冰糖炒一下，再倒入洋葱炒出香味，倒入番茄，翻炒，至到番茄大量出水。

步骤7/10

将牛腩倒入，再倒入番茄酱。

步骤8/10

继续翻炒，放适量的生抽和料酒。

步骤9/10

倒入开水，小火慢炖1小时。

步骤10/10

放入土豆，再放适量的盐，再炖半小时即可。