龙眼干面包

步骤1/12

把中种材料：高粉 120克，牛奶 100克，糖 20克，酵母 4克放在面包机里

步骤2/12

发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的

步骤3/12

转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

步骤4/12

面团材料拌均匀后加入黄油

步骤5/12

拌至材料出膜

步骤6/12

发酵2.5倍大，撒入龙眼干

步骤7/12

开动面包机让面团排出气体，静置30分钟

步骤8/12

取面团分成8份，压扁，静置10分钟

步骤9/12

收圆面团置烤盘里

步骤10/12

待面团发酵至1.5倍大，扫点蛋液在上面

步骤11/12

烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度

步骤12/12

面包烤20分钟左右即可取出，晾至常温食用