奶酪披萨

Dealth-by-Cheese-Pizza:

够震撼的名字吧?
看看用了些什么材料就知道为什么了
Pizza总共才是24cm直径大小的
可不是被奶酪淹没了么
刷过大蒜泡的橄榄油, 最后再撒上罗勒
味道真真的好
要不是想着这一个小Pizza有近1700kcal...我肯定也一个人干它一个

睡觉绵羊
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难度普通

口味其它口味

工艺烤

时间1-2小时

厨具其它厨具

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奶酪披萨热量：702 千卡

脂肪：0.06克
蛋白质：0.16克
碳水化合物：86.09克

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食材主料/辅料

面 200克、蘑菇软奶酪 40克、辣味萨拉米 10片、温水 120毫升、盐 1小勺、酵母 1小勺、泡打粉 1小勺、大蒜 2瓣、橄榄油 3勺、莫泽瑞拉干酪 125克、干酪 65克、罗勒适量

奶酪披萨的做法步骤

步骤1/4

面粉加酵母泡打粉，1勺橄榄油，盐，柔到光滑。盖上湿布，在温暖的地方发酵45分钟。（图为发酵好的样子）。
步骤2/4

莫泽瑞拉干酪切丁，萨拉米切薄片，干酪切丝。大蒜压成泥，加勺橄榄油搅拌均匀。
步骤3/4

面皮擀成约30cm直径大小。放到一个24cm直径的锅里，边用手压好边。
把2/3的莫泽瑞拉干酪如图包到面皮里，成厚实的边。
步骤4/4

刷上大蒜泡的橄榄油。铺上剩下的莫泽瑞拉干酪，萨拉米片和干酪丝。烤箱热空气220度，下层16-18分钟。

小窍门

1. 干酪尽量选择45%脂肪以上的，这样做出来的Pizza才多汁。低卡奶酪固然健康些，可是不想吃“橡胶”口感的话就忘记热量吧。
2.该Pizza不大，已经铺了很多奶酪和萨拉米。无论论味道还是比例，都已经是重量级，无须再加青椒等。一般的至尊Pizza也不是这么给奶酪的。
3.我选的辣味的萨拉米，若想换其他的，建议选择味道足，却不重的有辣味的，配在一起很合适。不建议使用比如花椒味特别重的腊肠。
4.蘑菇软奶酪可以换成核桃软奶酪，或其他个人喜欢的软奶酪。
5.这个24cm直径的Pizza热量直避1700kcal。减肥人群绕道- -

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