桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经。具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效
适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。尤其适合女性和老年人食用。
将桑葚做成桑葚酱，不仅入口甜蜜，而且还能涂面包，拌酸奶，十分美味。
桑葚用淡盐水冲洗一遍，放在大的容器内。
加白糖拌匀腌制2小时以上。
将腌制出来的糖水倒出备用。
准备个干净无油的小锅，开小火将腌制过的桑葚放入慢慢煮
准备个干净无油的小锅，开小火将腌制过的桑葚放入慢慢煮。
煮的过程中用锅铲不停压，翻拌。
煮十分钟左右看到锅内汤汁变少，再将第三步的汤汁倒入，继续将桑葚搅拌至没有大的果肉为止，晾凉，放入干净去油的瓶子在冰箱里保存。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
