材料:苦瓜、脆皮肠
将苦瓜清洗一下。
放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片,待用。
将脆皮肠放在案板上切成片,待用。
随后,将切好的苦瓜下入沸水中焯一下,捞出。
烧锅倒油烧热,下入切好的脆皮肠翻炒翻炒。
接着,合入焯好的苦瓜翻炒一下。
然后,加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅装盘。
脆皮肠的选购技巧脆皮肠实行分级,以质论价,在产品的标签上会标出该产品的级别,特级
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