家常馒头

酵母用30多度的温水融化静置10分钟。我用的一斤面粉5克酵母！

面粉适量，吃多少做多少。这步混入糖！

加水和成棉絮状，无干粉！

开始揉面，刚开始，你会觉得干和粗糙。没事，慢慢揉就会光滑的，面粉吸水也要一点过程的！揉至盆光，手光，面光，你就可以休息了！

这是发酵好的样子，看下图发面的样子！

揉好的面团放盆里，盖湿布，放温暖处发酵至两倍大，中间用手指按下去不会回缩就说明发好了！

随便做的造型，豆砂卷和有爱的小刺猬。发好的面团要再次揉出空气，然后分出小剂子，就可以做自己想要的造型了。做好后，凉水上锅，放上篦子，放入馒头，盖上盖醒15-20分钟。（别开火馒头时）

醒好后，开中火烧开，再转中小火蒸15-20分钟就行了！

加了白糖的馒头更白！