三鲜水饺

步骤1/23

锅中加入油和花椒，做出花椒油备用。

步骤2/23

韭菜洗净后加入盐和水泡20分钟。

步骤3/23

韭菜切段后放入少许油拌匀。

步骤4/23

虾去壳备用

步骤5/23

加入葱姜和料酒、生抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟左右。

步骤6/23

猪肉中加入生抽、盐、味精拌匀

步骤7/23

加入虾拌匀。

步骤8/23

倒入韭菜中。

步骤9/23

加入香油

步骤10/23

搅拌均匀备用。

步骤11/23

面中加入水搅拌均匀

步骤12/23

放五分钟后将面团揉匀。

步骤13/23

切面剂子备用。

步骤14/23

擀成饺子皮备用。

步骤15/23

加入馅料。

步骤16/23

包好备用。

步骤17/23

水烧开后加入盐

步骤18/23

放入饺子用铲子顺时针推动。

步骤19/23

水开后第一次加入凉水。

步骤20/23

水开后第二次加入凉水。

步骤21/23

水开后第三次加入凉水。

步骤22/23

水微开即可

步骤23/23

捞出装盘。