玉米沙拉面包

步骤1/12

后油法揉面团至扩展阶段

步骤2/12

基础发酵至2倍大

步骤3/12

发酵过程中准备蒸熟的玉米和鸡蛋

步骤4/12

鸡蛋切碎跟玉米混合

步骤5/12

加入25克沙拉酱,拌匀

步骤6/12

发好的面团,排气后滚圆,松弛10分钟

步骤7/12

擀成20*20的正方形后,卷起

步骤8/12

平均切成六段

步骤9/12

再将每一段从1/2处切到接近底部,将切口翻开朝上,放入烤盘

步骤10/12

最后发酵20分钟

步骤11/12

面团两侧各剪两刀,再刷上蛋液,铺上适量的玉米沙拉酱,接着挤适量沙拉酱

步骤12/12

预热烤箱190度,中层烤20分钟左右