红油豆豉刺五加

步骤1/5

1刺五加，择去前面一段老梗后清洗干净。香菜洗两三根，蒜二瓣，芝麻炒香备用。

步骤2/5

2锅中烧热水，把青菜放入焯烫，再过水冲凉。。注意刺五加杆部分稍硬，先放后放叶。

步骤3/5

3趁锅中焯菜等候时间里。把蒜末剁碎，放一小碗中，加入生抽，香醋，糖，味精调成碗汁。再把豆豉切碎，香菜切段。

步骤4/5

4开火，凉锅中舀几匙辣椒红油，把豆豉和干红椒小火微微炸香一下。炸好的豆豉红油倒碗汁里。

步骤5/5

5下一步就剩下用筷子把刺五加摆盘，撒芝麻和香菜末，将调料碗汁均匀混合在菜中。完成