手撕猪肉配苹果沙拉的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

汉堡里夹手撕猪肉？这对我来说还是一次新的尝试。夏天快到了，各个超市的货架上都可以找到手撕猪肉半成品的身影。周末在家不如动手自己做，正好还可以赶上亨氏菜谱征集活动，何乐而不为呢？

猪肉 600克、苹果汁１．５ｄｌ、西红柿１个、生菜１／４个、胡萝卜１个、苹果１／４个、甜椒粉（猪肉） 1茶匙、黑胡椒（猪肉１／８茶匙、蒜（猪肉）２瓣、糖（猪肉）１茶匙、盐（猪肉）３／４茶匙、亨氏番茄酱（ｂｂｑ酱）１茶匙、黄芥末酱（ｂｂｑ酱）１茶匙、苹果醋（ｂｂｑ酱）１／２汤匙、盐（ｂｂｑ酱１／４茶匙、糖（ｂｂｑ酱）１茶匙、蛋黄酱（酸奶酱）１／２ｄｌ、酸奶（酸奶酱）１／４ｄｌ、柠檬汁（酸奶酱）１汤匙、盐（酸奶酱）１／８茶匙、糖（酸奶酱）２茶匙、橄榄油适量

步骤1/20

蒜预先切末。猪颈肉加入所有调料，抓匀后腌２０分钟
步骤2/20

平底锅倒少许橄榄油，将猪肉两面煎成棕色
步骤3/20

放入烤盘中，倒入苹果汁
步骤4/20

烤盘盖上锡纸。烤箱预热１２５度，中层上下火，烤４个小时。
步骤5/20

西红柿切小块，用料理机搅成泥
步骤6/20

胡萝卜切细丝，用盐腌一个小时后，清水洗净盐份备用
步骤7/20

烤好后打开锡纸，用两个叉子检查一下肉是不是已经能够轻松的被撕开。如果能轻松地撕开，说明肉已经好了。这时候将烤盘里剩余的肉汁倒入煮锅，烤盘继续用锡纸裹住２０分钟
步骤8/20

待肉烤好后，将烤盘中的肉汤倒入煮锅中，加入料理机搅拌好的番茄
步骤9/20

用番茄酱来调一下颜色，提一下味
步骤10/20

再加入番茄酱。用番茄酱来调一下颜色，提一下味
步骤11/20

煮锅中加入料理机搅拌好的番茄
步骤12/20

在加入黄芥末酱，苹果醋，盐，糖。小火煮到酱汁略味浓稠
步骤13/20

煮ｂｂｑ酱的同时，开始做酸奶酱。蛋黄酱，酸奶，盐，糖，柠檬汁混合拌匀
步骤14/20

在加入黄芥末酱，苹果醋，盐，糖。小火煮到酱汁略为浓稠
步骤15/20

生菜和苹果切细丝。苹果不要提前切，以免被氧化
步骤16/20

将胡萝卜丝，生菜丝和苹果丝放入一个大碗中
步骤17/20

加入酸奶酱拌匀
步骤18/20

打开烤盘的锡纸，将肉脱骨
步骤19/20

煮锅中的ｂｂｑ酱倒入烤盘中，与手撕猪肉充分混合
步骤20/20

汉堡面包对半切开，一半汉堡胚上铺烤好的手撕猪肉，配上些苹果沙拉，再盖上另一半汉堡胚，就完成了。