豆豉南乳焖鸭子

步骤1/8

鸭子清洗干净，砍成块。姜切成片。

步骤2/8

苦瓜去掉心切成块；辣椒切小段。

步骤3/8

蒜苗洗好分开蒜白和蒜苗，切好。

步骤4/8

锅烧热走一下油，把鸭子和姜片倒进去炒，炒到出鸭子肉出香味。然后把黄酒倒进去盖着焖10分钟。

步骤5/8

之后翻炒一下，把豆豉，酱油，盐，南乳，生抽一次性放进去。

步骤6/8

盖子拿开，翻一下鸭肉，把辣椒和蒜白倒进去煮几分钟。

步骤7/8

如果不放苦瓜，这个时候可以盛起来，或者再把蒜苗倒进去炒一下就可以上桌了。

步骤8/8

喜欢吃苦瓜的，就把苦瓜倒进去焖煮5分钟。