茄汁土豆泥

步骤1/11

准备小土豆4个，清洗干净。

步骤2/11

切成厚片，放蒸锅蒸熟。

步骤3/11

稍放凉后去皮。

步骤4/11

放入保鲜袋里面，用擀面杖碾压成泥。

步骤5/11

胡萝卜和尖椒切碎沫。

步骤6/11

炒锅烧热放高汤加入土豆泥，加入适量盐搅拌均匀。

步骤7/11

加入胡萝卜碎和尖椒碎搅拌均匀。

步骤8/11

盛入合适的容器备用。

步骤9/11

取一小碗，加入番茄酱、水、胡椒面、鸡精搅拌均匀。

步骤10/11

将炒锅烧热倒入调好的番茄酱汁，小火熬制粘稠。

步骤11/11

将番茄汁浇在土豆泥上,完工开吃.