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茄汁鱼丁芦笋

酸酸甜甜的番茄酱总是女儿的最爱。自从上次试吃了亨氏番茄酱，她很喜欢。昨天又去买了一瓶回来哦，刚好给她做一份茄汁鱼丁，以前，家里常常做茄汁的菜菜，鱼也是常做的菜之一，今天切成丁让她感觉很好奇，一边吃一边夸，连孩子爸也夸了哦。

余甘果蜜03
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难度简单

口味酸甜

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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茄汁鱼丁芦笋热量：962 千卡

脂肪：3.77克
蛋白质：19.3克
碳水化合物：2.41克

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食材主料/辅料

鲢鱼适量、芦笋适量、亨氏番茄酱适量、玉米淀粉适量、盐适量、料酒适量、色拉油适量

茄汁鱼丁芦笋的做法步骤

步骤1/13

食材。
步骤2/13

把鱼去骨。
步骤3/13

把鱼肉切丁。
步骤4/13

加入少许盐、料酒拌匀。
步骤5/13

放入适量玉米淀粉抓匀。
步骤6/13

把芦笋去老根切小片。
步骤7/13

烧开水，焯熟芦笋待用。
步骤8/13

把腌制过的鱼丁下锅炸至微黄。
步骤9/13

锅里入油，烧热，挤入番茄酱。
步骤10/13

小火慢炒一下番茄酱至发亮。
步骤11/13

倒入炸过的鱼丁，翻炒。
步骤12/13

炒至鱼丁粘满酱汁。
步骤13/13

装盘，放上焯熟的芦笋即可。

小窍门

1、鱼丁要粘匀淀粉防鱼丁上的水炸锅。
2、焯芦笋时滴点素油，色泽鲜亮。
3、炒酱时要小火。油适量多一点。

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