菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

以前做过这道酱,因为成品图拍的不好,没有在这里发过,可是...它很好吃,还是很想强烈地推荐给大家!做过无数次,每次都会有一点点得改良(所以你看到两次的图片会有一点色泽上的差异)
偷懒,成品图用了最新一次拍摄的(感冒中,拍的也非常匆忙 见谅了)希望你是一个重口味,它不清淡且非常辛辣,但它异常美味,足够让你的味觉惊艳,这是一个极其简单,但却繁重的工作,所有原料入锅后 你需要一秒不差的搅动它,在你偷懒得那一秒里它可能已经煳底了,美味就会减分了。这时,你需要求助你的家人暂时充当你的体力劳动者,希望你有一双厨房手套 戴好你的围裙,在漫长的搅拌过程中会有油水溅出 防止烫伤。酱:这里,我选用了小番茄茄汁味道更正。咖喱酱在进口超市买的红咖喱,如果你有香草和虾酱也可以自制咖喱酱噢,这里要说明一下,不要用咖喱膏或咖喱粉代替,除了味道会有很大的差异,也会改变酱汁的色泽!(实在找不到可以寻求万能的TB,私信我也可以)

花事了的花
11623人浏览 / 290人收藏
难度简单 口味微辣 工艺 时间2小时以上 厨具炒锅

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

猪肉糜 300克、 小番茄 500(改良用了700)克、 鸡汤 40(改良用了100)克、 红咖喱酱 50克、 自制辣椒酱 20(改良用了40)克、 酱油 5克、 料酒 20克、 洋葱 半颗、 姜蒜小米椒 适量、 盐胡椒粉鸡精 适量、 食用油 40(改良用了60)克

番茄咖喱猪肉酱的做法步骤

小窍门
* 猪肉是直接购买超市搅的瘦肉馅(懒得自己剁)口感略微发柴
*不喜欢用小番茄,不喜欢带茄皮那就换大个儿的自己去皮哈
*自制辣椒酱 做法可以在我以前的菜谱中找到 用自家做的辣椒酱也可以哈 实在木有不放也行
*炒制过程中不用B材料中得鸡汤也可,也可替换为等量的食用油
家常菜菜谱分类 >>
肉酱的更多做法更多
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有