正是吃菠萝的好季节,又香又甜,试过了直接吃、榨汁、菠萝派等吃法之后,首次尝试了菠萝焗饭,很成功,因为菠萝大小有限,炒的饭没能全都放进菠萝中去,可是恰好这样就有了对比,放在菠萝中焗出来的饭明显带有菠萝的香甜味,好吃的让我这个标准吃货想哭……
菠萝一只,洗好外皮,最好不要选太熟的,菠萝肉太软太碎,汁又太多
自三分之二处切开,这样菠萝碗的空间会更大一些
挖出菠萝肉,我是用挖雪糕球的工具挖的,没有的话用刀或者勺子也可以
将菠萝自三分之二处切开,这样菠萝碗的空间会更大一些
全部挖空
菠萝肉和菠萝碗准备好备用
将胡萝卜、洋葱切粒,玉米煮好后切粒,放油先炒这些配料,加入少量盐和蕃茄酱,再加入米饭炒,最后放入菠萝。(配料图和炒的过程放了拍了,不过大家这么聪明,都会的,嘿嘿)
将饭放入菠萝碗中
铺上马苏里拉芝士,盖住米饭的部分就好
放入已经预热好的烤箱中,180度,烤5分钟
香甜可口的原只菠萝焗饭就好啦,美味极了!
为了迎合菠萝饭的调调,晚餐走西餐风格,搭配土豆沙拉和照烧鸡扒。
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