香脆葱油千层饼

步骤1/9

鸡蛋打入盆中搅拌开，加适量盐和胡椒粉搅拌均匀，最后加入面粉，搅拌成棉絮状，如太干，可加入适量冷水，揉成光滑的面团(面要和的软些）揉好后醒发20分钟

步骤2/9

大葱洗净控水剁碎，锅内放油烧热后转小火放入葱碎炸3-5分钟，关火倒入碗中备用

步骤3/9

醒发好的面团揉匀擀成5毫米左右的面饼

步骤4/9

醒发好的面团揉匀擀成5毫米左右的面饼

步骤5/9

醒发好的面团揉匀擀成5毫米左右的面饼

步骤6/9

炸好的葱油加入适量盐和胡椒粉调好，用刷子均匀的刷在面饼上，把面饼用刀横着对称划两刀

步骤7/9

依次把面饼折叠成如图形状（忘记拍折叠的步骤了）

步骤8/9

最后把折叠好的面团擀成薄饼，放入电饼铛3-5分钟（因为我擀的比较薄，3分钟就好了）

步骤9/9

出锅后切成小块，又香又脆的葱油千层饼就完成了