草莓班戟

步骤1/23

蛋黄两个，加糖粉拌匀。

步骤2/23

加入牛奶拌匀。

步骤3/23

搅拌均匀。

步骤4/23

筛入低筋面粉。

步骤5/23

搅拌均匀。

步骤6/23

为了蛋黄糊更细腻，过筛一次。

步骤7/23

过筛后的蛋黄液更细腻。

步骤8/23

黄油隔水融化。

步骤9/23

融化的黄油。

步骤10/23

黄油入蛋黄糊中。

步骤11/23

草莓班戟皮的材料准备好了。

步骤12/23

锅烧热，刷一层黄油，烧热后倒一勺面糊。

步骤13/23

只煎一面，至金黄色熟透出锅。

步骤14/23

班戟皮用保鲜膜隔开，班戟皮凉透开始包奶油和草莓。

步骤15/23

奶油加10克细沙糖打发至浓稠花纹。

步骤16/23

取一片班戟皮铺盘中。

步骤17/23

放入一勺奶油，摆一颗草莓。

步骤18/23

再放一勺奶油，把草莓盖住。

步骤19/23

先把两面往中间对着包上。

步骤20/23

另外两面包上。

步骤21/23

草莓班戟做好了，冷藏一小时食用口感更佳。

步骤22/23

看看切面。

步骤23/23

再看看另一种切面效果。