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韩式铁板鱿鱼

鱿鱼是我最爱吃的,尤其是鱿鱼须子.韩式口味也是孩子们爱吃的。这个菜我做了几次了，每次都在瞬间光盘。

迷糊杨杨杨
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工艺炒

鱿鱼 500克、鱼露适量、洋葱半个、韩式辣酱适量、白芝麻适量、蚝油适量、料酒适量

步骤1/4

将鱿鱼洗净，沥水。小鱿鱼可以整只炒，也可以切段备用。
步骤2/4

将鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖调在一起。抓匀腌制10分钟。
步骤3/4

找一个平底炒锅，我这次没有找评底炒锅，口感也很好。将腌制好的鱿鱼炒至8分熟，放入洋葱炒出香味。再调入适量辣椒酱翻炒均匀。鱿鱼翻炒的硬度，和辣酱的口感可按个人口味制作。
步骤4/4

出锅前撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。为了配色好看，也可以撒上辣椒圈、香葱段