菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。甜辣酱是老少咸宜的流行酱料，可当作水饺、天妇罗等清蒸、水煮食物的沾酱。
准备材料。
菜花清洗干净，焯水。
焯好的菜花捞出迅速过凉水。
准备碗汁，加两勺泰式甜辣酱；盐少许，香油少许，醋少许搅拌均匀。
捞出菜花沥干水分，倒入调好的碗汁搅拌，最后放甜椒装饰。
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