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响油芦笋

芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。
响油芦笋，口感细腻爽口，非常美味，是春天餐桌上非常美味的菜肴。下面就来看看具体做法吧......

叶子的小厨85
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难度普通

口味咸鲜

工艺烧

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

响油芦笋热量：70 千卡

脂肪：0.17克
蛋白质：1.5克
碳水化合物：2.41克

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食材主料/辅料

芦笋 500克、泡椒三个、生抽适量、白醋适量、蚝油少许、盐适量、花生油适量、生姜一小块、大蒜瓣一瓣、香油少许

响油芦笋的做法步骤

步骤1/11

准备好原材料
步骤2/11

将芦笋的根部部分比较老的皮削掉
步骤3/11

生姜、大蒜瓣切成末
步骤4/11

泡椒切成小圈
步骤5/11

锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
步骤6/11

放入芦笋焯水一分钟
步骤7/11

捞出装盘
步骤8/11

锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开
步骤9/11

烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈
步骤10/11

锅里放油，烧到稍微有点冒烟关火
步骤11/11

将热油迅速均匀地淋上即可

小窍门

一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；
二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。

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