羊肉洗净切块备用。
胡萝卜滚刀切块备用。
羊肉放入开水锅中汆烫,然后取出控去水。
羊肉倒入热油锅翻炒。
加入少量酱油上色。
锅中加适量水,小火焖烧。
待羊肉7成熟加入胡萝卜、少量橙皮翻炒,继续小火闷烧。
加入少量辣椒酱,翻炒片刻起锅即可。
降低胆固醇酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,
酱油里有一种营养物质叫氨基酸态氮,这种物质是大豆发酵过程中产生的,发酵的时间长,
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